Ao meu modo de pensar, adicione flores comestíveis às nossas saladas ou outras receitas, adicione-as a outro plano, embeleze-as, acrescente ao seu gosto e dê-lhes um certo ponto de alegria que as flores oferecem de maneira especial apenas por verem suas formas e cores sensuais e engraçadas, enchendo-nos com as fragrâncias sutis e diversas que emanam e o sabor com que enriquecem nosso paladar; as begônias nos dão um leve toque ácido reminiscente do limão, pétalas dos cravos chineses são doces e as flores da capuchinha Eles fornecem um sabor picante muito agradável.

Ingredientes de flores silvestres e salada de cranberries:

  • Rúcula
  • Cânones
  • Pinhões
  • Abacate
  • Flor de begônia
  • Pétalas de Calêndula
  • Cranberries

Para o molho de mel:

  • Azeite extra virgem
  • Vinagre de Modena
  • Mel ou xarope de agave
  • Uma pitada de sal marinho ou tamari

Elaboração da salada silvestre com flores e mirtilos:

  1. Em uma tigela, misturamos as folhas de cânones, rúcula e abacate em quadrados.
  2. Brinde os pinhões
  3. Prepare o molho misturando os ingredientes em uma tigela e bata com um garfo até ficar bem misturado.
  4. Adicionamos a salada e decoramos com os pinhões, as pétalas de calêndula, as flores de begônia e os mirtilos.
  5. ¡Qué aprovados!
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